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Nachhaltigkeit hält Einzug in der Verpackungsbranche

Das Thema Nachhaltigkeit nimmt in der Verpackungsbranche an Fahrt auf. Nicht nur das neue Verpackungsgesetz, das ab dem 1.1.2019 in Deutschland gilt, auch Konsumenten fordern nun ein Umdenken in den verwendeten Materialien. Damit die Qualität des Packguts aber trotz nachhaltiger Verpackung gewährleistet werden kann, forscht das Projektkonsortium QualiMeat an ressourcenschonenden Verpackungsmöglichkeiten für Fleisch.

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Trendmaterialien im Fokus

Die ideale Verpackung für Fleischprodukte zu finden, ist erklärtes Ziel des Interreg Projekts QualiMeat. Mit dem Start in die zweite Projektphase möchte das überregionale Projektteam aus Tirol und dem Allgäu den Fokus auf Trendmaterialien richten, um so den Grundstein für eine optimale zugleich aber ressourcenschonende Fleischverpackung der Zukunft zu legen.

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Die komplexe Welt der Fleischverpackung

Das Unternehmen Multivac Sepp Haggenmüller lud Anfang Juli die Partner des QualiMeat Konsortiums ins Allgäuische Wolfertschwenden, wo im Headquarter der Firma das zweite Projektmeeting stattfand. Die Diskussionen rund um erste Projektergebnisse und die Führung durch das Multivac Firmengelände verstärkten den Austausch zwischen den wissenschaftlichen und wirtschaftlichen Partnern.

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Projekt QualiMeat nimmt Fahrt auf

Die Partner des QualiMeat Projekts trafen sich Anfang Jänner in Kempten zu einer fachlichen Diskussionsrunde und nutzten die Gelegenheit, das Kompetenzzentrum Klevertec zu besichtigen.

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Internationales Forschungsprojekt zur Lebensmittelsicherheit

Welche Verpackung hält Fleisch am längsten frisch? Management Center Innsbruck (MCI) leitet grenzüberschreitendes Forschungsvorhaben zu innovativen Verpackungstechnologien für Lebensmittel – Wechselwirkung zwischen Verpackungsmaterialien und Verpackungsgut im wissenschaftlichen Fokus – Internationales Kooperationsprojekt von Wissenschaft & Wirtschaft mit einem Projektvolumen von 1 Mio. Euro.

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